Yaz mevsiminin olmazsa olmaz meyvelerinden kayısının sağlığa pek fazlaca faydası bulunuyor. Lifli yapısı, organik şekeri ve düşük kalorili olması sebebiyle kilo kontrolüne destek olan kayısı, hastalıklara karşı koruyucu tesir yapıyor.Kayısı, demir zengini, besleyici, uzun süre tok tutucu bir meyve. 3-4 kayısı ortalama 100 gram etmektedir. Bir avuç kayısı, bir porsiyon anlamına gelmektedir. 100 gram kayısı 48-50 kalori arasındadır.Kabızlığın en naturel çözümlerinden birisi de kayısı tüketimidir. Kayısının içinde bulunan pektin, lif ve selüloz kolon sağlığını desteklemekle beraber; bağırsakların fazlaca iyi çalışmasını sağlamaktadır. Günde 3-4 tane kayısı tüketimi kabızlık ve değişik sindirim problemlerine çözüm olabilmektedir. Gaz ve kabızlık sorunlarında kayısıyı komposto olarak tüketmek uygundur. Bundan dolayı ısıyla beraber kayısının içindeki lifler değişik bir hal almakta ve bu da kabızlığa direkt tesir etmektedir.Kayısının içinde bol miktarda demir bulunmuş olduğu için kayısı anemi ve anemi kaynaklı pek fazlaca hastalığı önler. Demir bakımından varlıklı olan kayısı kan oluşumunu destek sunar ve kan akışı ve enerjisini artırır .Görme problemlerine karşı A, C ve E vitainleri açısından varlıklı beslenmek önemlidir. Sarı ve turuncu meyvelerde beta karoten bulunmaktadır. Bu meyvelerden biri de kayısıdır. Çocuklarda ve ileri yaşlarda karşılaşılan görme kayıplarının önüne geçebilmenin en organik yolu tertipli olarak kayısı yemektir. Kayısı tüketimi yardımıyla gece körlüğü, katarakt ve göz dejenerasyonları önlenebilmektedir. Bilhassa katarakt ameliyatı geçiren kişilere kayısı önerilmektedir.Mide problemi yaşayanlar aşırı şekerli ve asitli meyveler tüketememektedir. Bu grup için kayısı tüketimi idealdir. Kayısı, potasyum ve beta karoten içinde ne olduğu yardımıyla kalbin dostudur. Sadece kayısı böbrek hastaları tarafınca tüketilmemelidir. Protein ve mineral kısıtlaması meydana getirilen böbrek hastaları için kayısı tüketimi uygun değildir. Vücut hücrelerinde oluşan özgür radikaller hücrelere hasar vererek onları öldürmektedir. Bunun sonrasında hücrelerin DNA’larında değişimler olmakta ve kanserli hücreler ortaya çıkmaktadır. Bundan dolayı bu özgür radikallerle savaşmak gerekmektedir. Kayısıda kanserle savaşacak antioksidan özellik vardır. Meydana getirilen çalışmalarda kayısının bilhassa de akciğer kanserine karşı koruyucu özelliği olduğu ortaya çıkmıştır.Kefirdeki probiyotikler ve kayısıdaki bilhassa beraber hem sıhhatli hem de leziz bir içecek hazırlanabilmektedir. 3 kayısı ve 4-5 bademi blenderda çekip üstüne bir su bardağı kefir ekleyip, isterseniz buz ilave ederek tüketebilirsiniz